啃骨頭補鈣、吃骨髓補腦骨髓里到底有沒有營養?-SAKAI BBS 社區
查看: 209|回復: 0

啃骨頭補鈣、吃骨髓補腦骨髓里到底有沒有營養?

[複製鏈接]
  • TA的每日心情
    慵懶
    2015-1-3 10:48
  • 簽到天數: 3 天

    [LV.2]偶爾看看I

    51萬

    主題

    51萬

    帖子

    646萬

    積分

    版區版主

    Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

    積分
    6464864
    發表於 2018-7-30 22:12:27 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

    不管是大骨頭還是羊蠍子,都是大師鐘愛的美食。

    針對這類美食,其中有一塊比力特別的部位,滑膩醇香、味道怪異,它就是“骨髓”。

    吸入晶瑩香滑的骨髓,享用美味,可以說是一件很是舒服的工作。

    看到這,口水能否是已經不由得了?可是,比來有人在網上說這骨髓實在沒什麼營養,而且還是藏脂肪和膽固醇的大戶!

    那末,究竟真的是這樣的嗎?美味的骨髓難道真的只要脂肪?明天我們就揭開它的真臉孔!

    啃骨頭補鈣、吃骨髓補腦骨髓里到底有沒有營養?



    骨髓里到底有沒有營養?

    對于骨髓來說,其中80%-90%的營養物資是脂肪物資,含有大量的飽和脂肪酸和膽固醇物資,正由於如此,你吃起來的時辰才會感受有那末“香”。

    除了脂肪之外,其余的營養物資含量較少,可以說動物骨髓自己就是一種“營養代價較低的食品”。

    啃骨頭補鈣、吃骨髓補腦骨髓里到底有沒有營養?



    常吃骨髓,對身材有什麼影響?

    骨髓中含有較多的飽和脂肪酸物資,經常食用很輕易增加瘦削、高血脂、心腦血管疾病等疾病的得病幾率。

    骨髓美味,對于正凡人來說,少吃無妨,試試味道即可,可是對于瘦削人群、三高人群和中老年人來說,請謹慎食用,避免給身材帶來威脅。

    啃骨頭補鈣、吃骨髓補腦骨髓里到底有沒有營養?



    怎樣“啃”骨頭更健康?

    一、骨頭美味,但需適當。

    美食雖好,仍需限量,倡議食用畜禽肉的量不跨越一斤,《中國居民炊事指南》(2016)中倡議我們逐日食用畜禽肉280-525克,對于美食,躲避健康風險,限量才是關鍵。

    二、骨頭可以吃,但請偏向瘦肉、拒絕肥肉。

    肥肉傍邊含有較多的飽和脂肪酸,雖然它很香,可是倡議要少吃,偏向瘦肉,和脂肪相比,倡議還是要適當攝取優良卵白質。

    三、烹制骨頭,請少鹽少油。

    不管是吃骨頭還是喝骨頭湯,在烹飪進程中請少鹽少油,骨頭中自己高脂,很多報酬了使其入味會額外增加大量的食鹽,這樣無疑會“落井下石”,久而久之會增加高血壓、胃癌的得病風險。

    四、拒絕零丁享用骨頭,請配以其他食品共食。

    吃骨頭的同時,請伴以蔬菜(最好是綠色蔬菜)、豆類食品、菌菇類等食材配合食用,多樣食品搭配,營養平衡攝取,削減肉類攝取,躲避健康風險。

    啃骨頭補鈣、吃骨髓補腦骨髓里到底有沒有營養?



    五、吃骨頭並不補鈣,骨髓也並不補腦。

    江湖傳言“喝骨頭湯會補鈣”,實在並不靠譜,骨頭湯中的鈣是以磷酸鹽形式存在,不宜消融,相比于鈣,喝進去最多的實在是脂肪。

    還有人說喝骨髓可以補腦,並無科學根據,飽和脂肪酸還沒有這個功用,“吃啥補啥”也並不靠譜,請科學看待。

    想要補鈣,請天天對峙喝奶(300克奶制品),保證逐日蔬菜的攝取量,天天一斤,深綠色蔬菜佔一半,多吃粗雜糧和豆制品,適當補充堅果。

    骨髓,一種吃起來“杠杠香”的食品,很多人鐘愛于它。可是,美味的背後更多照顧的是脂肪和膽固醇,食用過量會對身材帶來風險;所以,試試可以,請別“貪酒”
    <div class="pgc-img">
    啃骨頭補鈣、吃骨髓補腦骨髓里到底有沒有營養?

     

                                                      
    標籤




    上一篇︰吃葉酸致癌?我們都被坑了多少年!
    下一篇︰牙痛起來真要命,這些家庭小妙招,你未必知道
    快速回复 返回頂部 返回列表